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Grec

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Basilic
Occimum basilicum
Semez en mars-avril à l'intérieur, puis repiquez à la fin de mai. Aime la chaleur. Feuilles savoureuses et aromatiques. Le basilic fraîchement cueilli ou séché s'emploie dans les préparations culinaires telles que les salades, bouillis, soupes et tout plat ou menu à base de tomates, etc.
Ce basilic a les mêmes caractéristiques que le basilic doux, mais son goût est encore plus parfumé. La grosseur des feuilles varie de 2 à 10 cm.
 
25-50 cm
25-50 cm
 
Fin mars-début avril, semez les graines de basilic, placez les semis dans une pièce claire et chauffée, arrosez régulièrement. Les jeunes pousses apparaîtront une semaine plus tard. Il faudra les endurcir les plants avant de les mettre au jardin. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en commençant par les feuilles du bas ce qui favorisera la ramification de votre plant. En juillet, empêchez le plant de monter en fleurs : pincez les extrémités des tiges quand les fleurs se forment. Le basilic se conserve soit congelé ou séché. Juillet-août est la période propice pour la récolte des feuilles à congeler. Vous pouvez cultiver le basilic dans la maison durant la période hivernal.
 
pqt
100 s/p
non traitée
cerise de terre, okra, piment fort, poivron, tomate
rue
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